가지(가지과)꽃과 열매

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가지 열매로 품종에 따라 모양이 다르다.

꽃받침이 있는 곳에 날카로운 가시도 있다.

 

 

 

 

가지는 한해살이 또는 여러해살이풀로 재배되며

독성이 없으나 잎이나 꽃에는 약간의 독성이 있지만

익지 않은 가지에는 솔라닌이라는 독성이 있다. 

전체에 별 모양의 털이 있고 가시도 약간 있다.

잎은 어긋나고 타원형으로 끝이 뾰족하고 잎 자루가 있다.

꽃은 6~9월에 자주색 꽃이 핀다. 요즘 가지를 나물로 먹기에

좋은 계절로 찌거나 전, 볶음 등 다양하며 말리기도 한다.